此次演练是根据年初工作计划，在《安徽省食品安全事故应急预案》印发后开展的一次全市性食品安全应急演练。演练由市食品药品安全委员会办公室、市食品药品监督管理局主办，杜集区政府、杜集区食品药品监督管理局承办，濉溪县食品药品监督管理局、相山区食品药品监督管理局、烈山区食品药品监督管理局协办。

演练采取无脚本桌面推演形式，围绕我市食品安全事故应急预案，突出展示农村自办宴席食品安全突发事件的现场应急处置工作，重点考核食品药品监管执法部门现场调查处置能力。演练假定杜集区一村民家中自办宴席，多名就餐者出现发热、呕吐、腹泻等症状，以发生疑似食源性疾病突发事件后如何启动食品安全应急处置方案为主要内容，就事件应急响应中的事件发生、信息报告、现场控制、调查处理、舆情处置等环节进行细致展示。

演练过程主题鲜明、组织有序、指挥得力、处置高效，达到了预期效果。演练充分展示了我市食品安全应急队伍良好的专业素质和严明的组织纪律，为日后的应急处置提供了参考，提高了全市食品监管部门处置食品安全突发事件的实战能力和应变能力，特别是提高了食品药品监督人员的业务水平和应急处置能力。

演练结束后，专家评估组还分别进行了整体评估。

■记者 邹晨光 通讯员 王鹏 实习生 罗廷伟

责任编辑：刘爽