7月18日，安徽省食药监局公布监督检查信息。该局上个月共对5家食品生产企业开展了飞行检查，其中，宿州帝园食品有限公司、宿州市墉桥区永兴食品厂被要求停产整改；安徽家壹味食品有限公司、含山县双发麻油厂、安徽省味之源生物科技有限公司被要求整改。

2018年6月21日，该局对宿州帝园食品有限公司开展飞行检查，发现该企业未见回收食品登记管理制度、废弃油脂处置管理制度、负责人培训记录、负责人岗位履职记录、员工培训记录、食品安全风险隐患排查记录；生产设备设施维护不完善企业生产投料记录中未记录香精香料种类；出厂检验项目菌落总数、大肠菌群指标的检验未依据产品标准检验，大肠菌群检测未依据标准要求使用平板计数法，出厂检验报告中大肠菌群判定指标与标准不符；企业留样柜中样品数量与记录不一致；成品库温湿度计损坏，未及时修复。

同日，飞检组又突袭了宿州市墉桥区永兴食品厂，发现企业和面间水池周围墙面大面积霉变；干手设施损坏且未配备消毒设施；真空包装间排风扇格栅间隙过大；设备维护记录不全，高效电热煲里残油中发现油桶封口塑料皮；未提供分析天平检定/校准证书；报告中执行标准年代号及判定指标与标准文本不一致；菌落总数、大肠菌群标准要求不一致；未提供成品库温湿度监测记录；人员任命文件未加盖公司公章；未见食品安全应急预案和演练记录。

针对发现的不合格问题，安徽省食药监局已责成上述2家食品生产企业立即停产整改。同时，要求所在地食药监部门督促企业尽快整改，并对整改情况进行验收合格后方可恢复生产。(记者朱赟石跃新)