天冷了，吃火锅的市民多了，火锅底料安不安全?火锅蔬菜有没有农药残留......为更好地保障市民“舌尖上的安全”，日前，我市举办2018年食品安全快速检测技能竞赛。

　　此次竞赛，共有全市各基层食品药品监管所食品检验室和食用农产品批发市场、农贸市场食品快检室的7支代表队参加。竞赛分理论知识和操作技能两个部分，其中，理论知识涉及食品安全专业知识、快速检测基础知识、操作规范等内容，而在技能操作环节，每位选手独立完成农药残留、兽药残留、非法添加3个项目的快速检测。通过激烈角逐，最终，评出11名“食品安全快速检测能手”。竞赛结束后，评委专家对操作技能竞赛活动进行了点评。

　　食品安全快速体系建设是政府实施的民生工程，据悉，3年来，全市已建成129个食品安全民生工程快检室，有效防范了食品安全风险隐患。此次通过竞赛活动，实现“以赛促学、以赛促用”，促进快检人员学业务、练技能，切实提高我市食品安全快速检测业务水平和操作能力，保障市民“舌尖上”的安全。(章昭 皖西日报融媒体记者 李珊珊)

责任编辑：刘爽