当日，执法人员先后来到大润发宝龙店、群力街市场、华运超市、金厦花园市场，对当日上市猪肉是否经过相关部门检验、检疫，经营户是否记录采购台账等进行了检查。

本次检查重点为猪肉经营企业是否落实食品安全主体责任，是否亮证亮照经营，是否严格落实索证索票、进货查验和记录制度，猪肉进货渠道是否合法，所经营猪肉是否持有“两证两章”，即动物检疫合格证、肉品品质检验合格证，动物检疫合格印章、肉品品质检验合格印章。对采购、经营无合法来源、未经检验检疫或者检疫不合格猪肉等生猪产品的，一经发现，将严格依法查处。在检查过程中，执法人员大力宣传《食品安全法》，积极引导经营户诚信守法经营，督促猪肉经营户落实进货检查验收、索证索票等制度，切实规范猪肉市场交易行为。

检查中，执法人员发现，蚌埠市各大商超内的猪肉销售摊点“两证两章”均齐全，个别市场经营户由于采购时间较早、采购量小，造成个别经营户索证索票记录不全、未按法律规定的期限保存票据。对此，执法人员建议，经营户在向猪肉生产企业购进猪肉时，可利用现代科技手段，用手机拍下齐全的检验检疫合格证作为图片保存。同时，执法人员提醒广大市民，购买猪肉时要“一看二闻三摸”：即看猪肉颜色是否光鲜亮泽，闻猪肉是否有异味，摸猪肉是否有弹性。同时还要注意猪肉来路是否正规，是否有检疫印章，一定不要购买无证无印的猪肉。

截至目前，市食药监部门共检查农贸市场和超市36家，未发现不合格和来源不明的猪肉流入我市市场等违规违法行为，确保了市民吃上“放心肉”，为市民餐桌安全筑起一道防线。

责任编辑：刘爽