淮河晨刊记者从市食药监局获悉，为切实保障包括桶装饮用水在内的饮料产品质量，日前，蚌埠市食品药品监管局在全市范围内开展“大桶水”专项整治行动，执法人员对全市“大桶水”生产企业进行了飞行检查。固镇县石湖乡冰雪水厂生产的盟哒健康饮用水、蚌埠鑫海纯净水有限公司生产的鑫海饮用纯净水，因铜绿假单胞菌值超标，被判定为不合格。

　　“市区纯净水生产企业规模大、设备较为先进，质量也很好，而县区等一些偏远地区的小型纯净水生产企业规模小、设施设备不齐全，管理跟不上，生产出的饮用水很容易出现问题。”市食药监局食品生产监管科杨宝鼎介绍，桶装饮用水问题，目前主要是铜绿假单胞菌项目不合格，铜绿假单胞菌原称绿脓杆菌，是一种常见的条件致病菌，潮湿的环境是其存在的重要条件。它对消毒剂、紫外线等具有较强的抵抗力，是一种条件致病菌，各种水、空气、正常人的皮肤、呼吸道和肠道等都有该细菌的存在，正常情况下一般不致病，当机体抵抗力低下时可能导致疾病的发生。“桶装饮用水中铜绿假单胞菌超标主要原因可能是，水源水防护不当，水体受到污染；部分企业对卫生管理认识不足，操作不够规范，生产过程中交叉污染；回收桶未配备自动刷洗消毒设备，仅手工刷洗或灌装前在灌装机上短暂冲洗桶内壁；生产车间湿度大，易滋生细菌；流通环节中存放时间长，水桶多次循环使用增加了二次污染风险。”整治到目前为止，共检查桶装饮用水企业30余家次。

　　据了解，为切实保障食品安全、督促企业落实主体责任，今年，市食药监局在五河县举办了食品生产暨“大桶水”专项整治培训会，对当地的“大桶水”优秀生产企业进行了现场观摩。同时，对上一年度抽检中不合格食品生产企业负责人进行了集体约谈，要求“大桶水”企业严格按照《食品安全国家标准包装饮用水》进行生产和标注，严格生产过程质量安全控制。上述两家饮用水生产企业出现的问题，正说明食品安全工作要常抓不懈，

　　对上述抽检中发现的不合格产品，市食品药品监管部门表示，将依法进行调查处理，并督促企业迅速制定整改措施。

责任编辑：刘爽