提到五河，很多人会对这里的螃蟹赞不绝口，五河螃蟹已成为当地一张靓丽名片。

　　“五河五条河，淮浍崇潼沱，河河产螃蟹，螃蟹数沱河”，沱河，即沱湖。螃蟹养殖是沱湖渔民的传统产业，螃蟹生产在沱湖历史悠久，相传明太祖朱元璋曾在此品蟹赏菊，把酒作诗，对沱湖螃蟹赞不绝口，称其味道鲜美，无以比拟。

　　生态放养模式 提品质增效益

　　日前，记者来到风景秀美的沱湖边，只见水面一望无际，湖水清澈如镜，湖底水草丰盛。岸线有几千米被荷花、睡莲、芦苇等绿色植物覆盖。

　　“沱湖螃蟹有点甜，是真的吗？”，五河县螃蟹协会会长刘红笑着说，是真的，这是对五河螃蟹清甜口感的总结。螃蟹的品质与水质密切相关，沱湖是皖北最大的天然淡水湖，水质清新、水草丰茂，优质的水质造就了沱湖螃蟹品质。沱湖螃蟹主要靠湖内天然饵料，不投喂人工配合饲料，主要以大规模生态放养模式，而且为提升水质，每年还大量投放螺蛳并养殖花鲢、白鲢，这些鱼类以绿藻和微生物为食，能够有效防止水体污染。

　　近年来，五河县大力实行退网还湖行动，先后拆除沱湖6万亩围网，启动以螃蟹等水产品为主导产业的绿色食品产业基地建设，变“小围网”高密度养殖为“大规模”生态增殖。如今五河螃蟹3两以上的比例提高了20%。

　　“通过推广生态放养，沱湖的水清了，螃蟹变大了，价格也提高了30%左右，年产值大约在1.5亿元，带动渔民1000余人致富，人均纯收入达1.5万元。”刘红说。

　　拓宽销售渠道 打响螃蟹品牌

　　为形成五河县螃蟹产业的整体优势，提高螃蟹的产业化水平和在市场上的竞争力，五河县于2013年8月成立螃蟹协会，目前有会员55人。2016年1月7日成功注册“五河螃蟹”地理标志证明商标。目前，五河县螃蟹协会是中国渔业协会河蟹分会副会长单位。

　　五河县螃蟹协会近来年对境内大大小小的螃蟹品牌进行整合，统一在“五河螃蟹”这个大品牌下，统一包装、统一防伪标识、统一管理，树立了大品牌意识，建立大品牌战略，发挥大品牌效应。

　　据了解，为保障五河螃蟹质量，线上、线下通过统一渠道往外销售。线上在京东、天猫开设五河螃蟹旗舰店以及在安徽农网聚农e购电商平台销售，线下则通过协会门店进行销售。线上、线下联动，拓宽销售渠道，扩大五河螃蟹影响力及销售额。“协会从源头上控制品质，销售的螃蟹全部产自五河境内的纯天然养殖湖蟹，使用统一的防伪标识，每家销售商都要缴纳诚信保证金，一旦出现质量等问题，我们将根据协会制定的网上发货处罚条例等制度对销售商进行处罚，并设立举报电话，以此保证螃蟹的品质，打响五河螃蟹品牌。”刘红介绍。

　　“今年五河螃蟹预计9月中下旬上市，我们将以五河县螃蟹协会为龙头，在“五河螃蟹”大品牌下，重点将“沱湖螃蟹”打造成精品，努力做到让吃螃蟹的人回味无穷，让五河螃蟹深入人心。”谈到今年的销售，刘红信心十足。