“海水稻”其实是耐盐碱水稻的俗称。据青岛海水稻研究发展中心技术处处长王克响介绍，耐盐碱水稻可以在海边滩涂生长，是在“海水经过之地而非海水里”，但“海水稻”生长的地方不惧海水的短期浸泡。

虽然“海水稻”暂时还不能生长在海水里，但我国有大量的海滩和内陆盐碱地，这里将是“海水稻”的用武之地。据了解，我国目前有3500多万亩沿海滩涂、15亿亩内陆盐碱地。王克响说，海水的含盐度为3.3％—3.5％，目前中心培育的“海水稻”用0.3％—0.6％调制海水灌溉，随着“海水稻”研究的继续推进，期待能够用更咸更碱的水灌溉。

“海水稻”吃起来味道如何？“首先可以肯定的是不咸，其次有很多品种的口感也很好。”青岛海水稻研究发展中心育种工程师邹丹丹说，他们试种很多种“海水稻”材料（未审定成为正式品种前称之为材料），有的耐盐碱性好，有的口感好，有的抗虫害好，研究试验的目的就是通过杂交等手段集取各家之长，优中选优，最终选择培育出优质的“海水稻”品种。

青岛海水稻研究发展中心的白泥地实验基地有12块试验田，与普通稻田里整齐划一的苗势不同，这里有的高、有的矮，有的稻穗已压弯了穗枝，而有的却枯萎发黄，稻粒稀疏。据介绍，这里试种了1000多个材料，其中有312种为耐盐碱的“海水稻”材料。

“每一种的种植面积只有约2平方米，因此长势也不一样。”正在试验田里查看“海水稻”长势的青岛海水稻研究发展中心科研管理处育种工程师杨红燕说。

杨红燕戴着大草帽、穿着雨鞋，是一名去年刚毕业的博士。记者在采访时发现，这里的许多工作人员都是博士，看着很年轻但已是技术研发骨干。

“无论刮风下雨，每天都会来这里看苗情、测盐分，记录它们成长的点点滴滴。”杨红燕说，虽然天天风吹日晒，但却有满满的成就感。“这些水稻材料都很珍贵，我们天天就像照顾小宝宝一样照顾它们，看着它们长大成熟。”

《 人民日报 》（ 2018年06月29日 20 版）

责任编辑：刘爽